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Coffee Me Up 커피미업 스토어
(생두) 멕시코 COE 25위 (87.67점) Apipias 마르세예사 워시드
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Coffee Me Up
우리는 한 잔의 커피를 위해 전 세계를 다닙니다.
2022년 하반기에 입고된 멕시코의 아피피아스 농장에서 재배한 워시드 커피입니다.  

* 생두 구입자 분들께는 COE 공식 스티커를 보내드립니다. 원두 판매 및 음료 판매 시에 사용하실 수 있어요.

아피피아스는 올해 멕시코 COE 공식 투어에 선정되어 심사관 모두가 방문했던 농장입니다.
마르세예사 품종을 주력으로 재배하며 마을 주민 모두가 협동조합 처럼 이 지역 커피를 책임지기 때문에
농장이 위치한 푸에블라 지역에서도 유독 손꼽히는 마을에 자리잡고 있습니다.

여성 농부가 많으며 그들이 가꾸는 섬세한 커피는 멕시코 내에서도 높은 단맛으로 인해 내수에서도 매우 사랑을 받는다고 합니다.
커피미업이 이 농장에 방문했을 때 그들의 집에서 식사를 할 기회가 있었는데
무엇보다 정말 깨끗한 화장실과 그 앞에 놓여진 꽃을 보며, 이 정도로 깨끗하게 관리를 한다면 커피또한 그럴것임을 확신했습니다.
커핑했을 때도 순위와 점수에 비해 매우 뚜렷한 단맛을 보여주는 커피로 단맛 부분에 있어서 군계일학의 커피였죠.

낮은 고도에 위치했지만 경사면이 매우 가파르고 쉐이딩이 잘 되어 있어서 고고도 못지 않게 단단함을 보여주기도 합니다.
자신있게 추천할 수 있는 이 멕시코 COE 커피를 여러분들께 소개합니다.


원산지 : 멕시코⁣
지역 :푸에블라
고도 : 1200 미터 이상

품종 : 마르세예사
프로세스 : 워시드

총량 : 약 200kg
커핑 프로파일 : Cherry, Chocolate, Maple Syrup, Orange, Watermelon, Apple, Apricot



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